L'astuce virale sur la glace pilée aux fruits surgelés est le dessert le plus simple de l'été

Un nouveau dessert d'été viral remplace les sucreries de saison passées alors que les créateurs culinaires du monde entier tentent une astuce simple et maison pour préparer de la glace pilée en utilisant leurs fruits surgelés préférés et une râpe.

Comme toutes les astuces culinaires et recettes populaires sur les réseaux sociaux, cette idée de l'auteur et créateur du livre de cuisine « Première génération », Frankie Gaw, attire l'attention du grand public pour sa facilité et sa personnalisation.

L'essentiel est simple : congelez vos fruits préférés - les gens l'ont fait avec des pêches, des oranges, des fraises et de la pastèque - prenez un zesteur microplane ou une autre râpe fine et rasez les fruits congelés directement dans un bol. La « glace pilée », comme la plupart l'appellent, reçoit ensuite une gamme de textures et de saveurs d'accompagnement provenant de garnitures comme du lait concentré sucré, de la crème fouettée, des noix grillées, du miel et plus encore.

Les combinaisons de saveurs et de garnitures sont infinies, mais voici quelques versions populaires de la tendance ci-dessous à essayer à la maison cet été.

"Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des fraises surgelées et une râpe", a écrit Gaw à côté de cette vidéo, qui a récolté plus de 685 000 likes sur Instagram. "J'ai garni le mien de lait concentré, de cacahuètes concassées et de sésame noir."

Un post partagé par Frankie Gaw (@littlefatboyfrankie)

Après que sa version à la fraise soit devenue virale, Gaw a tenté le dessert une deuxième fois en utilisant des oranges surgelées pour créer une saveur de glace estivale nostalgique : une glace à l'orange.

"J'essaie de ne pas être le gars de la glace pilée mais c'était trop beau pour ne pas le partager", a-t-il écrit sur Instagram. "Faites rêver cette glace à la crème orange pour cet été très chaud."

Un post partagé par Frankie Gaw (@littlefatboyfrankie)

Carolina Gelen a accumulé 161 000 likes sur Instagram pour sa version pêches et crème de l'idée de dessert de Gaw, ci-dessous.

C'est le dessert qu'elle a dit "ne peut pas arrêter de préparer" parce que "il est si savoureux, si rafraîchissant, parfait pour une chaude journée d'été".

Aux pêches rasées surgelées, acidulées et sucrées, Gelen ajoute une riche cassonade et garnit le bol de crème fouettée fraîche. Regardez comment elle prépare la recette complète ci-dessous.

Ingrédients

1 à 2 pêches

1/2 tasse de crème fouettée

Sirop d'érable ou sirop de cassonade

cassonade

Pistaches

Directions

Lavez et congelez les pêches entières au congélateur toute la nuit.

Pour servir, ajoutez une cuillerée de crème fouettée sucrée dans le bol de service, râpez la pêche surgelée à l'aide d'un microplan ou zestée finement, et arrosez de sirop d'érable ou de sirop de cassonade, de pistaches et de sucre roux sur le dessus.

Un post partagé par Carolina Gelen (@carolinagelen)

Alexa Santos a salué cela comme son hack « préféré absolu » qu'elle a jamais essayé sur les réseaux sociaux alimentaires.

"Je vous suis toujours redevable @littlefatboyfrankie pour l'inspiration de la glace pilée aux fruits surgelés", a-t-elle écrit sur Instagram, créditant la création de Gaw. "Cette version de pastèque glacée était tellement merveilleuse que je ne peux même pas l'articuler... essayez-la s'il vous plaît."

Donne : 2 portions

Ingrédients1/4 grosse pastèque, coupée en bâtonnetsJus d'1 citron vert2 cuillères à café de miel épicéSel feuilletéFeuilles de basilic frais, pour la garniture

Directions

À l'aide d'un microplan, rasez soigneusement la pastèque congelée dans des petits bols. Utilisez une serviette en papier entre les fruits et vos doigts pour éviter qu'ils ne refroidissent trop !

Garnissez les fruits rasés de jus de citron vert, de miel épicé et d'une pincée de sel floconneux. Garnir d'un brin de basilic frais. Dégustez immédiatement !

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La chef, créatrice de recettes et styliste culinaire Jackie Bakula a partagé son interprétation de la tendance utilisant l'ananas surgelé.

Un post partagé par Jackie Bakula (@chef_jackieb)

Ingrédients1/2 ananas surgelé, râpé dans un bol1 cuillère à café de lait concentré sucré1/2 citron vert zesté

Directions Congelez la moitié d'un ananas.Râpez l'ananas dans un bol.Arrosez de lait concentré sucré.Saupoudrez de zeste de citron vert. Servez et dégustez !