Nos glaciers préférés d'East Bay pour des coupes glacées gourmandes

Les informations faisant état de la mort de l'histoire d'amour américaine avec la crème glacée ont été grandement exagérées - il suffit de demander à n'importe quelle crèmerie d'East Bay lors d'un après-midi chargé. En fait, la coupe glacée en particulier a actuellement un moment, et pas seulement parce que c'est l'été.

Dans l'épisode « Sundae » de la deuxième saison de The Bear de Hulu, le chef travailleur Sydney Adamu s'inspire – et prend un peu soin de soi – de l'éclat et de la joie particuliers qui découlent de la dégustation d'une coupe glacée. Quel chef n’a pas envie de ce genre de réaction après une bouchée de nourriture ?

Pendant ce temps, dans les maisons et les jardins de tout le pays, la fête de préparation de votre propre coupe glacée est devenue un moyen festif et convivial d’accueillir des invités post-COVID – sans avoir à cuisiner. Sauf si vous incluez une base de brownie en boîte, ce qui compte totalement.

Cette année en particulier, garnir la crème glacée – déjà l'aliment réconfortant par excellence – de sauces, de pépites, de noix, de fruits, de crème fouettée et [insérer la garniture préférée ici] est l'extravagance joyeuse et accessible dont nous avons tous besoin. C'est une glace éblouissante, personnalisable à l'infini et adaptée à tous les âges, un parfait personnel qui évoque une célébration facile et instantanée.

Cette année, pour mon (grand) anniversaire, j'ai souhaité un très bon banane split classique avec les œuvres. Slyly a surnommé le « Junior » au menu, mon sundae mémorable (avec des amandes hachées supplémentaires) lors de la célèbre fête non-stop d'Oakland qui estCrémerie Fenton avait la taille d’une miche de pain. C'était un chapeau sur un chapeau. C'était absolument aussi délicieux qu'il y paraissait. C'était aussi le dîner. Je n'ai pas de regrets.

Une nostalgie amusante et réconfortante se retrouve également surGlace Knudsendans la vallée de Castro etGlace Tucker à Alameda, présentant le genre de coupes glacées géantes et époustouflantes garnies de cerises que l'on voit sur les photos des années 1950. (Les clients qui espèrent une portion moins énorme d'Americana peuvent simplement demander ; les « Sundaes for the Sedate » de Fenton, par exemple, sont un coin subtil du menu avec des boules plus petites et garnies de façon classique.)

Pour quelque chose d'un peu plus innovant ou inspiré, goûtez à la scène croissante et gastronomique des glaces indépendantes d'East Bay, atteignant son apogée de créativité saisonnière alors que l'été se réchauffe (enfin).chez Miharu le magnifique nouveau magasin de scoop d'Oakland propose une étonnante banane fendue qui remplace la cuillère à fraise typique par du litchi-framboise-rose sucré, brûle la banane en un croquant vitreux et caramélisé et garnit le tout de cacahuètes entières grillées au caramel au beurre. Destination San LeandroCrèmerie à café Le Gulab Jamun Sundae propose un choix de malai classiques ou de kulfi végétaliens sur des gulab jamuns chauds – des beignets indiens imbibés de sirop de cardamome – garnis de pétales de rose et de pistaches concassées. Et Berkeley est intime et aimé de longue dateLes glaces biologiques de Tarala sauce au beurre de cacahuète frais est fortement recommandée, surtout lorsqu'elle est versée sur leur glace rafraîchissante et biologique à la cannelle.

Humphry Slocombe Hot Fudge Parfait garde les choses simples mais sophistiquées, en alternant trois couvertures (y compris une couche inférieure critique) de fondant chaud au chocolat noir Guittard avec de généreuses boules de vanille de Tahiti audacieuse. Les célèbres glaces adaptées aux adultes du magasin basé à San Francisco, qui compte désormais trois emplacements à East Bay, se déclinent dans des saveurs plus riches et plus complexes que d'habitude. (Pour citer mon enfant en me tendant sa portion, « la vanille de Tahiti laisse à désirer, à savoir une vanille différente. ») C'est précisément pour cette raison que les coupes glacées d'Humphry Slocombe, comme le best-seller Secret S'mores, avec le une touche caramélisée au bourbon de crème glacée Secret Breakfast – faites d'excellents plats pour un rendez-vous en amoureux. (Ou, dans mon cas, le tarif parent, car vous pourriez vous retrouver avec tout ce que votre enfant ne termine pas.)

Pour les adolescents amateurs de sucre et tous ceux qui n'ont pas peur de devenir grand ou de rentrer chez eux, régalez vos yeux avec les concoctions élaborées de style carnaval de Berkeley's.Des douceurs d'été sans finou celui d'East Richmond