Gel de l’Europe

La taille du marché européen des fruits et légumes lyophilisés devrait passer de 7,74 milliards USD en 2023 à 10,61 milliards USD d’ici 2028, avec un TCAC de 6,49 % au cours de la période de prévision (2023-2028).

New York, 11 août 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Reportlinker.com annonce la publication du rapport « Analyse de la taille et de la part du marché européen des fruits et légumes lyophilisés – Tendances et prévisions de croissance (2023-2028) » - https : //www.reportlinker.com/p06484145/?utm_source=GNW L'évolution des modes de vie des consommateurs ainsi que l'augmentation du revenu disponible dans les pays européens stimulent la croissance des produits prêts à manger et à boire, ce qui devrait stimuler la croissance. du marché des fruits et légumes lyophilisés. De plus, ces repas rapides sont pratiques et permettent de gagner du temps dans un mode de vie urbain de plus en plus mouvementé, car les fruits et légumes lyophilisés peuvent être facilement reconstitués en ajoutant de l'eau, en les trempant dans un liquide, en les faisant bouillir dans l'eau ou en les cuisant dans un liquide. changement, le segment des aliments végétaliens et protéinés végétaux lyophilisés connaît une demande accrue. Comparés aux produits alimentaires frais, qui doivent être fréquemment achetés en petites quantités, les produits lyophilisés ont une durée de conservation plus longue et peuvent être achetés en plus grandes quantités à la fois pour s'adapter aux horaires de travail chargés. En raison des progrès technologiques et de la sensibilisation à cette technologie, les fabricants du pays adoptent progressivement la technologie de lyophilisation. Les fabricants adoptent cette technique car elle leur permet de lyophiliser les aliments sans perdre leur arôme, leur saveur ou leur pigment tout en éliminant l'humidité. Cela a entraîné une application croissante de ces produits dans diverses industries, d'où une demande croissante. De même, l'intérêt et la participation croissants des consommateurs aux sports de plein air, en raison de la sensibilisation à la santé et au bien-être et de l'intérêt croissant pour les activités et les aventures d'expédition, jouent également un rôle important. rôle dans la stimulation des ventes de produits alimentaires contenant des ingrédients de fruits et légumes lyophilisés. Tendances du marché européen des fruits et légumes lyophilisés Demande en augmentation rapide pour les aliments et les boissons prêts à manger manger des aliments, en raison du mode de vie de plus en plus chargé des consommateurs. La demande de produits alimentaires lyophilisés augmente en raison de leur disponibilité dans plusieurs catégories. Les plus répandus sont les repas, les produits de boulangerie, les produits céréaliers, les petits déjeuners préparés, les desserts et, entre autres. L’évolution des habitudes alimentaires, due à l’urbanisation croissante et au désir de nouvelles préférences gustatives, alimente également le marché. Les produits prêts à manger permettent de gagner du temps dans un emploi du temps chargé et c’est le principal facteur qui dynamise le marché. L’incorporation de divers nutriments et arômes ainsi que ses propriétés de durée de conservation prolongée lui confèrent un avantage supplémentaire. Les produits surgelés aident à conserver les nutriments des produits pendant une période plus longue que les aliments transformés normaux. De plus, l'évolution du comportement des consommateurs et la dynamique du marché des arômes et additifs alimentaires poussent les fabricants de produits alimentaires à cesser de formuler des additifs artificiels dans les produits alimentaires. À cet égard, de grandes entreprises alimentaires, telles que Kellogg's, General Mills, Nestlé SA, Campbell et Heinz Kraft, ont assuré limiter l'utilisation d'additifs et d'arômes artificiels dans la formulation de leurs produits, décrivant un avenir prometteur pour les fruits lyophilisés. et les légumes comme additifs alimentaires naturels et ingrédients aromatisants au cours de la période de prévision. Tendances des collations saines chez les consommateurs La population vieillissante en Europe consomme plus de produits nutritifs, en raison de problèmes de santé croissants. Ainsi, la demande de fruits et légumes lyophilisés ne cesse d’augmenter, car ils sont riches en nutriments et ont une durée de conservation prolongée. Les aliments lyophilisés deviennent populaires dans les pays européens, en raison des tendances actuelles et des changements sociétaux qui affectent la consommation alimentaire globale. De plus, le snacking sain est un concept tendance, car les consommateurs se concentrent continuellement sur la santé et préfèrent les produits alimentaires végétaliens, sans gluten et entièrement naturels, en raison de leurs avantages. Ce changement psychologique oblige les fabricants de la région à introduire des snacks lyophilisés dans les rayons des magasins de détail. Sans oublier la fraîcheur, le goût, la facilité de préparation, la qualité et la longue durée de conservation de ces fruits et légumes. En raison de la demande, leur demande auprès des consommateurs a encore augmenté. Les acteurs locaux sont en concurrence sur le marché avec les acteurs internationaux, en termes de visibilité des produits et d'offres, pour élargir leur clientèle. Aperçu de l'industrie européenne des fruits et légumes lyophilisés Le marché des fruits et légumes lyophilisés en Europe est un marché concurrentiel, avec divers et les acteurs locaux rivalisent pour conquérir la plus grande part de marché. Des entreprises comme European Freeze Dry, Döhler, GreenField Sp. z o.o. z oo Sp. z o.o. k., et Chaucer Foods Ltd sont d'autres acteurs détenant une part importante du marché des fruits et légumes lyophilisés. Les acteurs clés proposent un portefeuille plus large pour avoir un avantage concurrentiel sur les autres acteurs. Les autres principaux acteurs du marché sont Van Drunen Farms, Paradise Fruits et Lyovit, entre autres. Les connaissances des consommateurs jouent un rôle essentiel dans le développement des produits alimentaires et des boissons, ce qui indique que les clients recherchent désormais des offres clean label, ce qui a ouvert la voie à une utilisation accrue des fruits lyophilisés dans le secteur alimentaire et des boissons de la région.