Avant d'acheter des boîtes de jus à envoyer à l'école, voici ce que les Canadiens de l'Atlantique doivent savoir pour faire le meilleur choix pour vos enfants.

L'étiquette du jus peut ne pas raconter toute l'histoire de ce qu'il contient

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David MacDonald

Spécial pour SaltWire

Il est peut-être écrit « fruit » sur l'emballage, mais ce n'est un secret pour personne : de nombreux jus de fruits ne sont pas nécessairement les boissons les plus saines.

Néanmoins, les gens de tous âges s’accordent à dire qu’un verre de jus frais est un moyen populaire d’étancher la soif – et il sera un élément populaire dans de nombreuses boîtes à lunch le premier jour d’école.

« Les grandes entreprises alimentaires ciblent les enfants à cette période de l'année… c'est pourquoi la lecture des étiquettes est très importante », explique Jennifer Chandler, nutritionniste holistique agréée de Falmouth, en Nouvelle-Écosse.

"Ce que dit le devant de l'emballage peut être complètement différent de ce que dit la liste nutritionnelle."

Chandler a déclaré que de nombreux fabricants se livrent au « greenwashing ». Par exemple, une entreprise peut proclamer en gros caractères que son jus est « 100 % naturel », mais les petits caractères des ingrédients révéleront qu’il contient également du sucre ajouté, des édulcorants artificiels ou d’autres produits chimiques.

De nombreux jus de fruits sont fabriqués à partir de concentré, un processus qui élimine l’excès de liquide contenu dans le fruit.

"La façade est la publicité", a déclaré Chandler. "Le dos de l'étiquette est l'endroit où vous trouvez la partie nutritionnelle de l'étiquette, là où elle doit dire la vérité."

Chandler dit que même si le meilleur jus est celui qui indique simplement « 100 % pur jus », de nombreux jus mentionnent l'eau comme premier ingrédient.

Et « si les deuxième et troisième ingrédients sont du saccharose, du sirop de maïs ou du sucre… cela vous indique que ce n'est pas de bonne qualité », a déclaré Chandler.

De nombreuses boissons, comme les smoothies aux jus de fruits ou les jus de légumes comme le V8, sont présentées par leurs fabricants comme étant des « alternatives saines ».

Mais, dit Chandler, ces jus ne sont toujours pas au niveau des fruits entiers, ni même des jus de fruits purs à 100 %.

En ce qui concerne le V8, par exemple, bien qu'il soit riche en vitamine C et faible en calories, une portion de 340 ml de la recette originale contient 650 mg de sodium, soit 27 % de l'apport quotidien recommandé.

"Et comme ils sont restés sur les étagères, la plupart d'entre eux sont remplis de stabilisants de conservation et de gommes de guar, dont nous n'avons pas besoin", a déclaré Chandler.

"Cela fait un César très savoureux, mais je ne le choisirais pas pour obtenir une portion de légumes."

Et pour les smoothies que vous achetez en magasin ?

"C'est meilleur que le Kool-Aid, mais vous n'obtenez pas ce fruit et ce légume entiers car ils proviennent de concentrés", a-t-elle déclaré.

La hausse des prix des produits d'épicerie est un problème supplémentaire, car certains consommateurs peuvent penser qu'il est tout aussi sain d'acheter des jus de fruits moins chers que d'acheter des fruits entiers.

"(Certains diront peut-être) 'Je vais quand même bénéficier du jus de fruit', mais ce n'est pas correct", a déclaré Chandler.

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Chandler a déclaré que de nombreuses personnes s’inquiètent des sucres et de la prise de poids, mais que tous les sucres ne sont pas identiques.

Les sucres naturels provenant directement des fruits entiers sont métabolisés dans le corps différemment des autres sucres, a-t-elle déclaré.

L'agence gouvernementale fédérale Santé Canada s'est également concentrée sur les préoccupations concernant les jus et l'étiquetage sur leurs emballages.

Un porte-parole de Santé Canada a déclaré que les règlements de la Loi sur les aliments et drogues contribuent à garantir que les informations sur les étiquettes des aliments « sont véridiques et non trompeuses » pour les consommateurs.

L'agence gouvernementale a en fait apporté plusieurs modifications réglementaires au cours des dernières années, notamment l'année dernière, lorsque des règles ont été mises en place exigeant que les fabricants incluent un symbole nutritionnel sur le devant des emballages alimentaires indiquant si le produit est riche en graisses saturées. sucres ou sodium. L’industrie alimentaire a jusqu’au 1er janvier 2026 pour apporter ces changements.