17 aliments à conserver avant un ouragan

Lorsqu’un ouragan arrive, il est de la plus haute importance d’être préparé. Et cette préparation devrait commencer bien avant que le temps ne change. Bien que les ouragans soient généralement plus prévisibles que d’autres types de conditions météorologiques extrêmes, vous ne disposez peut-être que d’une fenêtre de quelques jours pour vous assurer que vous disposez de tout ce dont vous avez besoin, et il est essentiel de vous assurer que vous disposez d’un abri sûr et des provisions nécessaires.

Et penser à la nourriture devrait être l’une de vos principales priorités. Lors d'un ouragan, votre capacité à cuisiner et à préparer les aliments de la manière habituelle sera probablement affectée et vous ne pourrez probablement pas vous rendre au magasin pour vous approvisionner en marchandises. En tant que tel, il est impératif d'organiser un magasin d'alimentation réfléchi, avec des articles non périssables qui ne nécessitent pas une énorme quantité de préparation. Mais il est également important de s’assurer que les aliments que vous achetez et stockez sont intéressants, savoureux et nutritifs. Pendant un ouragan, la nourriture peut être un réconfort et un salut, et la dernière chose que vous voulez est de vous retrouver coincé avec un menu sans inspiration, dénué de nutrition. Mais lorsque l’espace de stockage est limité, quels sont les aliments que vous devriez privilégier pour vous approvisionner ?

Des pannes de courant peuvent survenir lors d'un ouragan, et même si vous pouvez le remplacer par un générateur, il est probable que vous n'ayez pas une énorme capacité pour cuisiner des repas à partir de zéro. Cela peut rendre délicats les repas contenant des protéines qui nécessitent une cuisson (comme le poulet, le bœuf et le porc frais). C'est là qu'intervient le thon en conserve. Cette protéine précuite a une durée de conservation incroyablement longue, certaines boîtes pouvant durer jusqu'à cinq ans ou plus. Il est incroyablement polyvalent, facile à préparer et est particulièrement bien adapté pour être utilisé avec d'autres ingrédients de longue conservation que vous pouvez conserver dans votre entrepôt, comme la mayonnaise, la moutarde et la sauce piquante.

Le thon en conserve est également l’une des choses les plus nutritives dont vous puissiez vous approvisionner. En plus d'être riche en protéines, avec plus de 32 grammes par portion de 100 grammes, il est également faible en gras lorsqu'il est conditionné dans l'eau. Le thon regorge également de nutriments utiles comme la vitamine B3 et le magnésium, qui aident tous deux à garder vos nerfs et votre système nerveux en bonne santé (selon BBC Good Food). Gardez à l'esprit que le thon en conserve peut être légèrement riche en sodium, vous n'aurez donc peut-être pas besoin d'ajouter beaucoup plus de sel si vous l'utilisez dans une recette, car votre nourriture pourrait finir par avoir un goût trop saumâtre. ‌

Le beurre de cacahuète est l’un des aliments les plus efficaces que vous puissiez conserver en cas d’ouragan. Source de protéines végétales, le beurre de cacahuète restera sans danger pour la consommation pendant plusieurs mois si le pot n’est pas ouvert, et restera également parfaitement comestible une fois ouvert. Le beurre de cacahuète naturel et le beurre de cacahuète commercial peuvent différer considérablement dans la durée pendant laquelle ils restent frais, le beurre de cacahuète naturel se détériorant généralement plus rapidement – ​​mais il durera quand même jusqu'à un mois sans être réfrigéré.

Le beurre de cacahuète est également riche en graisses insaturées et en fibres, et combiné à ses protéines, cela peut le rendre assez rassasiant. L’une de nos choses préférées est sa facilité d’utilisation dans les repas ou dans le cadre d’une collation, aussi bien dans des applications salées que sucrées. Étalez-le sur un cracker ou du pain avec de la gelée de raisin pour faire un PB&J classique, ou mélangez-le avec un peu de sauce soja et de sriracha pour faire une trempette ou une vinaigrette pour une salade de haricots. Vous pouvez également ajouter une cuillerée ou deux à certains ramen instantanés, à la fois pour rehausser leur saveur et pour les rendre plus satisfaisants.

L’accès au réfrigérateur peut être rare lors d’un ouragan. Et même si vous pouvez atteindre votre réfrigérateur, s'il n'est pas alimenté, les aliments à l'intérieur ne resteront généralement frais que pendant environ 4 heures avant de commencer à se réchauffer. Cela rend les aliments qui doivent être réfrigérés, comme le lait frais, difficiles à utiliser.

Mais le lait en poudre constitue une excellente alternative. Il est fabriqué en séchant par pulvérisation du lait pasteurisé jusqu'à ce qu'il perde toute son humidité, ne laissant derrière lui que les solides secs du lait. Ces solides peuvent ensuite être réhydratés lorsque vous ajoutez de l'eau. Comme rien n’est supprimé à l’exception de la teneur en eau, le lait en poudre reste tout aussi nutritif et bon pour la santé que le lait frais, avec les mêmes niveaux de vitamines et de protéines. Le séchage par atomisation améliore également sa durée de vie : le lait en poudre peut durer plusieurs années s'il n'est pas utilisé, et jusqu'à trois mois après son ouverture.