Gel des ventes en magasin

Quand un Milk Dud devient-il un MacDade ? Quand il est lyophilisé !

Ce n'est pas une blague de papa, c'est une tendance alimentaire au goût Delco.

Jeudi, Chris et Katie Malenich ont ouvert TAFF Treats, leur magasin de bonbons lyophilisés au 8 W. Brookhaven Road à Brookhaven.

Il y a deux ans, le couple s'est lancé dans la tendance populaire de la fabrication de bonbons entre adolescents comme passe-temps et possède désormais quatre machines et est la première cuisine commerciale du comté de Delaware à créer ce bonbon.

Qu'est-ce que les bonbons lyophilisés ?

Chris Malenich a pris un moment pour expliquer le concept qui fait fureur sur Internet. Vous prenez des bonbons de marque, tels que Milk Duds, vous les congelez à moins 20, vous aspirez tout l'air, puis en 10 à 12 heures, ils reviennent à température ambiante.

Avec cela, les Jolly Ranchers deviennent des Delco Puffs, les Skittles deviennent des Schuylkills, les Caramel M&M's deviennent des MumMers et les Milk Duds deviennent des McDades.

Avec le nouveau nom vient une texture et une saveur différentes.

« C'est juste différent. Cela intensifie la saveur », a déclaré Chris.

Cette différence est plus grande lorsqu'il s'agit de bonbons au caramel qui peuvent coller aux dents, a déclaré Malenich.

"Les choses moelleuses sont croquantes ou plus légères en texture et en goût", a-t-il expliqué. « Ce truc va se dissoudre dans votre bouche. Je ne veux pas dire que c'est beaucoup plus doux pour les dents, mais il fondra dans la bouche avec une saveur plus intense.

Le couple dirigeait un commerce de gros depuis leur maison, mais avec deux enfants, Regan, Noah, 5 et 8 mois, ainsi que leurs emplois habituels, ils en ont assez parlé et ont trouvé un emplacement pour l'entreprise.

Katie est enseignante au collège à Springton Lake à Middletown tandis que Chris est éditeur de contenu vidéo pour QVC et éditeur vidéo indépendant pour les Eagles de Philadelphie.

Les deux hommes profitent de l’excitation qui a commencé comme un passe-temps et qui s’est transformée en une entreprise à part entière.

"Cela a définitivement été une aventure, je n'avais aucune idée que je lyophiliserais des bonbons dans mon avenir, mais cela a été excitant et une bonne expérience : quelque chose de différent", a déclaré Katie Malenich.

Elle a admis avoir acquis des connaissances à partir des préférences de ses élèves, qu'elle appelle leur « groupe démographique cible ».

« Une fois, les élèves avaient mariné des quilles – avant de lyophiliser les bonbons, ils étaient enrobés de saumure de cornichon – ils ne savaient pas qu'il s'agissait de quilles et ils ne les aimaient pas », a déclaré Katie. « Remarqué, mes collégiens n'aiment pas les quilles marinées. »

Elle a déclaré que les étudiants l'avaient également aidée à choisir la mascotte de l'entreprise, « Huey le hérisson ».

Lorsqu'on lui a demandé si un magasin de bonbons pourrait réussir au 21e siècle, Chris a répondu qu'ils continueraient à s'appuyer principalement sur la vente par correspondance et qu'ils verraient ce qui se passerait.

Une personne qui s'est arrêtée pour leur souhaiter bonne chance était le sénateur John Kane.

«Cela me tenait à cœur. Je me souviens avoir grandi quand nous avions un magasin de bonbons quand nous étions enfants : des bonbons à un sou et des trucs comme ça », a déclaré Kane. "Ça rappelle toujours de bons souvenirs."

Certains jeunes clients ont déclaré que le magasin leur apporterait de nouveaux souvenirs.

«Ils sont plutôt bons», a déclaré Sophia Schiff, qui les essayait pour la première fois.

Elle est venue avec sa sœur Isabella et sa tante de Delaware City pour récupérer une commande.

"Je pense que les M&M Carmel étaient très bons", a déclaré Carter George de Middletown, qui était là avec sa mère et sa sœur Morgan.

Un adolescent a décrit les Jawns (Nerds) comme ayant un goût de barbe à papa.

"Nous voulons grandir et nous voulons aider les autres", a déclaré Chris. « Nous espérons pouvoir servir notre communauté en nous associant à des organisations locales pour aider à collecter des fonds et à faire connaître leurs missions. »

Il a mentionné l'un de ces partenaires, @Vincenttheconqueror.

Vincent est un garçon de Prospect Park âgé de 4 ans qui lutte contre un cancer du cerveau depuis qu'il est bébé et qui lutte maintenant contre un lymphome.

Les bonbons peuvent être vendus sur Internet, mais le couple espère qu'un magasin physique permettra aux gens de les essayer et d'éviter les frais d'expédition.

Les bonbons TAFF sont également disponibles dans six autres sites du comté de Delaware : Game on State in Media, Sugaree à Newtown Square et Wayne, Just Homemade à Aston, Jeanie Beans à Parkside et Oasis Fun Center à Glen Mills.