Le nouveau magasin vise à être après

Wanlin et Herman Lam d'Ahwatukee ont ouvert le 13 août Hillside Water and Ice Cream, qui vend de l'eau purifiée, de la glace en sac, de la crème glacée et une gamme de collations, de bonbons et de jouets importés. (Geri Koeppel/ Contributrice de l'APN)

Une nouvelle entreprise locale d'eau et de glace à Ahwatukee Foothills espère être moins un endroit où aller et venir pour les nécessités et davantage une destination communautaire, grâce à une gamme de collations, de bonbons et de jouets multiculturels.

Hillside Water and Ice Cream a ouvert ses portes le 13 août sur la place Ahwatukee Mercado sur East Elliot Road, à South 48th Street, près de Safeway.

Cet endroit lumineux et joyeux vend des recharges d'eau, des sacs de glace et des glaces Thrifty ainsi qu'une vaste sélection de bonbons mexicains, de sodas et de friandises glacées, d'aliments emballés japonais et bien plus encore.

Les résidents d'Ahwatukee, Herman et Wanlin Lam, ont été incités à ouvrir le magasin parce qu'ils pensaient qu'il manquait sur la place "un réservoir d'eau pour le confort du quartier", a déclaré Herman.

Le magasin d'eau et de glace le plus proche se trouve à 1,6 km au sud sur Warner Road et la 48e rue.

Mais les Lam l’envisagent également comme un « lieu de rencontre », ont-ils déclaré. Ils ont deux enfants – une fille, Aubree, 12 ans, et un fils, Liam, 11 ans – et ont déclaré que l'un de leurs objectifs était de créer un endroit où les enfants pourraient aller après l'école.

«Nous voulons nous éloigner du style traditionnel des [magasins] d'eau et de glace», a expliqué Herman. « C'est pourquoi nous l'avons appelé « eau et glace » plutôt que « eau et glace ».

Bien que d'autres magasins d'eau et de glace vendent des glaces, de la glace pilée et des bonbons, la sélection multiculturelle de plats et de boissons de Hillside est inhabituelle.

Herman a noté qu'Aubree était la « conseillère technique » sur la gamme initiale de marchandises, qui comprend également des jouets japonais.

"Ma fille, elle aime faire du shopping", a déclaré Wanlin, alors ils lui ont demandé des idées sur ce qu'elle devait emporter.

Les friandises comprennent des sandwichs aux gaufrettes japonaises avec de la glace au chocolat ou au matcha, des barres de lait boba, des barres de fruits surgelées mexicaines et des sacs de chips et de collations importées. Les boissons dans une glacière comprennent des Jarritos, du Coca mexicain et du soda japonais Ramune.

De plus, une variété de coupes de nouilles instantanées commencent à 1,99 $. "Si vous achetez des cup noodles et que vous souhaitez les manger ici, nous vous fournirons de l'eau afin que vous puissiez en profiter immédiatement", a déclaré Herman.

Une autre différence chez Hillside est leur gamme de boissons. Ils proposent une longue liste de limonades aromatisées, notamment fraise-kiwi, ananas-noix de coco, mangue-pêche et bien plus encore, avec du boba éclatant disponible pour 1 $ de plus.

Les autres boissons comprennent des shakes, des malts, des flotteurs de bière de racine, des Shirley Temples, du chai, du thé glacé thaïlandais, du matcha latte, du thé noir et du jus d'orange fraîchement pressé. Ils prévoient d'ajouter une machine à expresso pour les affogatos et les cafés abordables, et d'autres choses sont à venir.

"Nous envisageons d'ajouter davantage de produits à base de crème glacée, comme des sandwichs à la crème glacée aux biscuits", a déclaré Wanlin.

Les Lam ont déménagé à Ahwatukee en 2018 après avoir vécu de nombreuses années sur la côte Est. Herman est venu aux États-Unis depuis Hong Kong et Wanlin a quitté Taiwan ; ils se sont rencontrés alors qu'ils fréquentaient l'université de la Pennsylvania State University.

Le couple a travaillé dans la logistique pour une grande entreprise et a déménagé en Arizona pour un déménagement. Ils ont choisi de vivre à Ahwatukee parce qu'ils aimaient la communauté, les écoles et la vue sur les montagnes.

Lorsque les Lam ont décidé d'ouvrir leur propre entreprise, ils ont opté pour l'eau parce que c'est un besoin fondamental et que l'eau du robinet ici est très dure.

Ils disposent d'une station de remplissage automatique avec six robinets d'osmose inverse (OI) ainsi que deux robinets d'eau alcaline, qui a un pH plus élevé et contient certains minéraux.

«Notre eau n'a pas de goût de plastique», explique Wanlin. "Parfois, lorsque vous achetez de l'eau en bouteille au supermarché, elle a un goût un peu bizarre."

De plus, ajoute-t-elle, cela crée beaucoup de déchets.

Hillside Water and Ice Cream vend de l'eau RO à 40 cents le gallon et de l'eau alcaline à 1,55 $ le gallon.

Il propose également des plats du jour : le lundi, achetez-en un, recevez un cornet ou un plat de glace ; Mardi, achetez-en un, obtenez un cornet de neige ; Mercredi, 3,50 $ limonade aromatisée (habituellement 5 $); Jeudi, achetez-en un et obtenez un thé glacé thaïlandais à moitié prix ; Vendredi, achetez deux carafes d’eau de 5 gallons et obtenez-en une gratuitement ; et le week-end, 3 $ de rabais sur un achat de 20 $ ou plus.